Faça um delicioso omelete de legumes com essa receita completa e prática

Esse omelete de legumes é perfeito para você que quer uma opção bem saborosa e ao mesmo tempo saudável para servir de acompanhamento no almoço ou jantar. Com um preparo muito simples, uma textura incrível e um temperinho sem igual, esse omelete de legumes ensinado pelo Canal Mãe Feliz é tudo de bom!

Como fazer omelete de legumes

Para fazer esse omelete de legumes, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como repolho, pimentão vermelho, pimentão verde, ovo, farinha de trigo, fubá mimoso, queijo muçarela, cebolinha, chimichurri, páprica defumada, páprica picante, e sal. Preparar esse omelete de legumes é extremamente simples. Primeiro, temperamos o repolho e juntamos os demais ingredientes em seguida. Colocamos em uma frigideira antiaderente untada e fritamos dos dois lados em fogo baixo e com a tampa até dourar. Aí é só provar essa maravilha de omelete de legumes!

Ingredientes da receita de omelete de legumes

• 1/4 de repolho médio picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 4 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• 1/2 xícara de chá de fubá mimoso
• 150 g de queijo muçarela 
• cebolinha, chimichurri, páprica defumada, páprica picante e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o repolho e tempere com o sal, o chimichurri, a páprica picante e a páprica defumada.
2. Junte o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebolinha e os ovos batidos, misturando bem após cada adição.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fubá mimoso, o queijo muçarela e misture novamente após cada adição.
4. Despeje o conteúdo da tigela em uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo.
5. Tampe a frigideira e, quando o fundo dourar e as laterais firmarem, vire o omelete.
6. Quando tiver dourado dos dois lados é só saborear essa delícia de omelete de legumes!

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