A omelete de forno é uma maneira diferenciada, rápida e nutritiva de preparar a tradicional que é feita na frigideira. Confira o passo a passo dessa versão assada que o canal Gabriel Freitas nos apresenta, e faça a mais macia e deliciosa omelete de forno que você já experimentou na vida!
Como fazer omelete de forno
Para fazer omelete de forno vamos utilizar para a 1ª; parte da receita, de peito de frango, sal e pimenta do reino. Para a 2ª; parte da receita de omelete de forno iremos precisar de gemas, claras, farinha de trigo, requeijão cremoso, chimichurri, fermento em pó, presunto picado, queijo coalho picado, mussarela, tomate picado, cenoura ralada, pimentão picado, pimenta de cheiro, páprica picante, sal e cheiro verde. Para dar continuidade na receita de omelete de forno, teremos que seguir as orientações do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final seja um sucesso. Depois de tudo isso, é só se deliciar com essa suculenta omelete de forno!
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Ingredientes da receita de omelete de forno
Para a 1ª. parte
- 150 gramas de peito de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
Para a 2ª. parte
- 7 gemas
- 7 claras
- 7 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher(sopa) de chimichurri
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 xícara(chá) de presunto picado
- 1 xícara(chá) de queijo coalho picado
- 100 gramas de mussarela
- ½ tomate picado
- ¼ de cenoura ralada
- ¼ de pimentão amarelo picado
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Da 1ª. parte
- Numa frigideira coloque óleo ou azeite, leve em fogo médio, disponha os filés de frango, tempere com sal e pimenta do reino e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, deixe amornar e corte em cubinhos. Reserve.
Da 2ª. parte
- Numa tigela coloque as claras, uma pitada de sal e bata até atingir ponto de neve. Em outra vasilha misture as gemas com a páprica e despeje na tigela das claras em neve.
- Misture bem para homogeneizar. Adicione o requeijão, a farinha de trigo e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o frango frito em cubinhos, o presunto picado, a cenoura ralada, o cheiro verde, o chimichurri, o tomate picada e a pimenta de cheiro picada.
- Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos e ingredientes. Coloque o queijo coalho e o pimentão amarelo picado. Mexa para agregar.
- Por último adicione o fermento em pó, mexa bem, despeje essa mistura num refratário redondo untado e enfarinhado e cubra com fatias de mussarela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com essa maravilha de omelete de forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais