Esse escondidinho de camarão fica totalmente irresistível e perfeito para seu fim de semana

Essa receita de escondidinho de camarão que o canal cozinhando com a Ly nos apresenta, é uma maneira deliciosa e sofisticada de preparar uma delícia de prato, perfeito para ser servido num almoço ou jantar ou alguma ocasião especial. Siga o passo a passo e faça, o resultado é divino!

Como fazer escondidinho de camarão

Para fazer escondidinho de camarão iremos precisar para o recheio de, camarão limpo, sal, azeite, molho de tomate, pimenta do reino, alho, cebola, tomate, pimentão vermelho e amarelo, requeijão cremoso e cebolinha verde. Para o purê vamos precisar de creme de leite, batata cozida e amassada, manteiga, sal e azeite. Para finalização iremos utilizar mussarela, camarão grelhado e cebolinha verde. Iremos seguir as instruções de todos os preparos até a finalização para dar continuidade na receita e para obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de escondidinho de camarão

Para o recheio

• 550 gramas de camarão limpo
• 1 colher(chá) de sal
• 6 colheres (sopa)de azeite
• 5 colheres(sopa) de molho de tomate
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ copo de requeijão cremoso
• Cebolinha verde a gosto

Para o purê

• 1 caixinha de creme de leite
• 1,1 kg de batata cozida e amassada
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(chá) de sal
• 1 fio de azeite

Para finalização

• Mussarela ralada a gosto
• Camarão grelhado a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa frigideira coloque o azeite (3 colheres de sopa), coloque o camarão limpo e temperado com sal, leve em fogo médio e deixe dourar levemente até soltar o liquido.
2. Reserve.
3. Coloque numa panela o restante do azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
4. Adicione o pimentão vermelho e amarelo picados, o tomate picado e a pimenta do reino e refogue um pouco.
5. Acrescente o molho de tomate, a cebolinha verde, o camarão refogado, e misture bem para incorporar. Coloque o requeijão, misture para agregar, ajuste o sal e retire do fogo.

Do purê

1. Numa panela coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a batata cozida e amassada, o creme de leite, o sal, e misture bem para agregar.
2. Espere levantar fervura e retire do fogo.

Da finalização

1. Num refratário retangular (28 cm x 18 cm) coloque metade do purê, adicione o recheio de camarão e cubra com o restante do purê.
2. Finalize com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos.
3. Retire do forno e decore com camarões grelhados e polvilhe cebolinha verde a gosto.
4. Sirva em seguida esse suculento escondidinho de camarão!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.