Que tal aprender com esta receita incrível o segredo para preparar um purê de batata saboroso, maravilhoso e liso, com uma maciez incomparável? Esse prato tradicional se harmoniza como acompanhamento para inúmeros preparos e vai agradar a todos. Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça o irresistível purê de batata, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer purê de batata
Para a receita de purê de batata, que tem um preparo bem fácil, iniciaremos descascando as batatas e cozinhando-as numa panela com água, até ficarem macias. Na sequência, vamos escoar a água das batatas e passá-las por um espremedor. Se você não tiver um espremedor, poderá primeiramente amassar com o auxílio de um garfo e em seguida, passar por uma peneira, deixando as batatas bem homogêneas. Por fim, vamos colocar a batata numa panela em que refogaremos alho e cebola, iremos acrescentar leite e manteiga. Vamos acertar o sal e temperar com pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Sirva e aprecie seu sensacional purê de batata!
Ingredientes da receita de purê de batata
- 120 ml de leite integral
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1kg de batatas
Modo de preparo
- Lave, descasque e pique as batatas em duas partes.
- Adicione-as numa panela, utilize água para cobrir e acrescente uma colher (chá) de sal.
- Cozinhe em fogo médio até as batatas amaciarem.
- Escoe a água das batatas e esprema-as usando um espremedor.
- Se você não tiver um espremedor, vá amassando com o auxílio de um garfo e na sequência, pegue uma peneira e passe as batatas amassadas por ela.
- Refogue a cebola e o alho numa panela com azeite.
- Assim que estiverem douradinhos, junte as batatas amassadas e mexa bem.
- Para uniformizar, coloque o leite e a manteiga, misturando bem.
- Prove, acerte o sal e utilize pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto para temperar.
- Prontinho, você já pode servir e saborear seu apetitoso purê de batata!
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