Essa receita de frango com quiabo que minha mãe faz é a melhor de todas

Vamos preparar um frango com quiabo bem suculento e retirando toda a baba do quiabo? Uma comidinha caseira com gostinho de comida mineira daquelas feitas no fogão a lenha. A carne do frango fica com sabor incrível e o quiabo sensacional. Acompanhe o passo a passo do canal Carla Tataro e sirva essa combinação perfeita de frango com quiabo.

Como fazer frango com quiabo

Para fazer o seu frango com quiabo vamos precisar de coxa e sobre coxa de frango, limão, sal, páprica, pimenta do reino, óleo, cebola, pimentão verde e amarelo, alho, tomate, coentro, quiabo e vinagre. Tempere o frango com limão, sal, páprica e pimenta do reino. Frite e refogue com o restante dos ingredientes. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos. Prepare o tempero conforme o modo de preparo, escorra a água e adicione na panela com o frango já cozido, mais 5 minutos de fogo e está pronto o seu frango com quiabo bem saboroso e caipira.

Ingredientes da receita de frango com quiabo

Para o Frango

• 1,3kg (4 unidades de cada) de coxa e sobrecoxa –
• 1 limão – uma unidade
• sal a gosto
• páprica doce a gosto
• pimenta do reino a gosto
• óleo
• 1 cebola
• ½ pimentão amarelo
• pimentão verde
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• coentro a gosto

Para retirar a Baba do Quiabo

• água o quanto baste
• vinagre
• 250g de quiabo

Modo de preparo

1. Comece tirado a pele do frango, tempere com limão, sal, pimenta do reino, páprica doce.
2. Com as mãos esfregue o tempero por todos os pedaços de frango.
3. Em uma panela com óleo sele o frango até dourar dos dois lados.
4. Acrescente os pimentões picados, a cebola e o tomate. Cozinhe até por 2 minutos, cubra o frango com água e cozinhe por mais 25 minutos tampado.
5. Corte os quiabos em pedaços de cerca de 2 dedos, faça cortes na diagonal.
6. Coloque em uma bacia, cubra com água e misture com cerca de 5 colheres de vinagre. Reserve.
7. Escorra a água do quiabo e coloque na panela com frango já cozido.
8. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o quiabo esteja al dente, ou do seu gosto.
9. Finalize com coentro a gosto e está pronto para servir o seu frango com quiabo.

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