Essa salada de repolho é tudo de bom! Um acompanhamento perfeito para suas refeições, que além de muito saboroso, é também bastante nutritivo. Faça essa salada de repolho no próximo almoço de família e surpreenda a todos com um prato tão incrivelmente gostoso. Pode ter certeza que todos ficarão impressionados!
Como fazer salada de repolho
Para que uma refeição seja realmente completa, é indispensável ter uma boa salada junto, pois faz toda a diferença. Essa receita é uma excelente opção de salada e muito fácil de fazer, como veremos a seguir. O primeiro passo do preparo é fatiar todo o repolho. Em seguida, vamos cozinhá-lo por pouquíssimo minutos em uma panela com água fervente, sal e vinagre. Ele precisa cozinhar rápido porque não queremos o repolho completamente mole, pois para a salada é importante ainda estar crocante. Com o repolho cozido, vamos refogar em outra panela cenoura, alho e cebola na manteiga. Depois juntamos o repolho, cheiro-verde e maionese. Feito isso, é só servir!
Ingredientes da receita de salada de repolho
- 1 repolho fatiado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 40g de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 500g de maionese
Modo de preparo
- Encha uma panela de água e adicione 1 colher de sal e 1 de vinagre.
- Quando começar a ferver, adicione o repolho e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho na manteiga.
- Quando dourar, adicione a cenoura e deixe refogar.
- Acrescente a cebola e mexa.
- Entre com o repolho, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Transfira para uma tigela e junte o cheiro-verde e a maionese.
- Misture muito bem e ajuste o sal.
- Sirva sua deliciosa salada de repolho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais