Escondidinho de carne seca com mandioca, o prato perfeito para um jantar especial

Escondidinho De Carne Seca
Escondidinho de Carne Seca

Aprenda a fazer um escondidinho de carne seca com mandioca delicioso, que todo mundo vai adorar!

Como Fazer Escondidinho de Carne Seca

Para fazer o escondidinho de carne seca, vamos começar pelo recheio de carne seca. Para isso, basta refogar a carne seca desfiada com cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino e azeite.

Depois que a carne seca ficar pronta, podemos fazer o purê de mandioca, espremendo a mandioca e juntando margarina, sal e creme de leite.

A montagem do escondidinho de carne seca é muito simples: basta intercalar as camadas de purê de mandioca com a carne seca refogada, polvilhar queijo parmesão ralado e levar para gratinar.

O resultado final é um escondidinho de carne seca cremoso, delicioso e que vai fazer o maior sucesso. Experimente!

Ingredientes da Receita de Escondidinho de Carne Seca

  • 1kg de mandioca cozida
  • 500g de carne seca (dessalgada, cozida e desfiada)
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem casca picados
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • queijo parmesão ralado (para gratinar)
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • azeite (para refogar)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. Junte a carne seca desfiada e refogue.
  3. Por último, misture o tomate e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
  4. Esprema a mandioca cozida até obter um purê.
  5. Acrescente a margarina e o sal e misture.
  6. Por último, junte o creme de leite.
  7. Unte uma travessa que possa ir ao forno com azeite.
  8. Coloque uma camada de purê de mandioca, seguida do recheio de carne seca.
  9. Finalize com mais uma camada de purê de mandioca e polvilhe queijo parmesão ralado.
  10. Leve ao forno médio preaquecido até gratinar.
  11. Retire do forno e sirva em seguida.

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