Enroladinho de calabresa macio com um molho maravilhoso, que será um sucesso em sua casa

Esse enroladinho de calabresa é aquele aperitivo especial para servir em reuniões familiares e com amigos. Não quebre a cabeça pensando em receita mirabolantes e muito caras para servir em festas e confraternizações, faça esse enroladinho de calabresa sensacional ensinado pelo canal Receitas Dona Dirce que é de comer rezando!

Como fazer enroladinho de calabresa

Nada melhor do que preparar um enroladinho de calabresa tão crocante e tão gostoso. primeiro faremos a massa em uma batedeira. Em seguida, iremos abrir a massa, colocar o recheio que são fatiadas de queijo prato e as linguiças inteiras e enrolar formando um rolo grande. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com esse enroladinho de calabresa que é top dos tops!

Ingredientes da receita de enroladinho de calabresa

Para a massa

• ¾ xicaras (chá) de leite morno
• 1 ovo
• ½ colher (chá) de sal
• 5g de fermento biológico seco
• 200g queijo prato fatiado
• 1kg linguiça fresca pernil
• 3 xicaras (chá) de farinha de trigo

Para o molho

• 2 dentes de alho grandes
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de manjericão fresca
• 2 fatias de queijo muçarela
• Sal e a pimenta do reino (a gosto)
• 3 tomates grandes sem semente

*Medida da xícara de chá: 200 ml

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma batedeira, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco e misture bem com uma colher.
2. Adicione o ovo e ligue a batedeira com o gancho na velocidade mínima e acrescente o leite morno aos poucos por 5 minutos.
3. Deixe descansar coberta com um pano por 45 minutos.
4. Coloque essa massa em uma bancada enfarinhada, divida em 2 partes iguais, boleie uma delas e reserve, abra a outra massa com um rolo deixando não muito fina e nem muito grossa.
5. Em metade da massa, coloque as fatias de queijo prato e as linguiças inteiras e enrole formando um rolo grande.
6. Pegue um pouco de água e passe nas bordas para ajudar a fechar e corte em fatias de 2 dedos de espessura e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar bem por uns 30 minutos.

Do molho

1. Em um liquidificador, bata os dentes de alho, o tomate sem sementes, a pimenta do reino, o sal e azeite até obter um molho homogêneo.
   1. Despeje esse molho na panela, em fogo alto, adicione a mostarda e o ketchup e misture mais.
   1. Deixe ferver e engrossar um pouco.
   1. Junte o manjericão em pedacinhos e a muçarela em pedaços e misture delicadamente.
   1. Desligue o fogo e transfira para um potinho e então na hora de comer mergulhe o enroladinho de calabresa nesse emolho delicioso e se encante!

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