Essa receita de peixe cremoso no forno, é perfeita para quem quer saborear algo com preparo simples, mas que tenha um resultado requintado. A cremosidade do molho envolve o peixe delicadamente, criando uma textura irresistível e um aroma que invade a cozinha inteira. Siga o passo a passo dessa versão do canal Adilson Figueira, faça, é divina!
Como fazer peixe cremoso no forno
Para fazer peixe cremoso no forno vamos precisar de mussarela, requeijão cremoso, filé de tilápia, alho, extrato de tomate, sal, pimenta do reino, tempero baiano, orégano e cheiro verde. Inicialmente iremos temperar os filés de tilápia seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos colocar numa frigideira com óleo ou azeite, em fogo médio, e deixar grelhar de ambos os lados. Na sequência iremos intercalar num refratário retangular camadas de filés grelhados, molho, requeijão e mussarela ralada, conforme o passo a passo, assar por 15 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de peixe cremoso no forno
- 400 gramas de mussarela
- 2 copos de requeijão cremoso
- 6 -10 filés de tilápia
- 4-5 dentes de alho
- Suco de ½ limão
- ½ sachê de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher(sopa) de óleo ou azeite
Modo de preparo
- Coloque os filés de tilápia numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino, tempero baiano, orégano, misture bem e deixe descansar por alguns minutos
- Adicione o alho amassado, o suco de ½ limão e misture um pouco mais para envolver totalmente no peixe.
- Numa frigideira em fogo médio, coloque o óleo ou azeite, disponha os filés marinados e deixe grelhar de ambos os lados. Retire do fogo e reserve.
- Coloque num refratário retangular uma camada de molho de tomate, uma camada de filés grelhados, cubra com requeijão e mussarela ralada.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de mussarela ralada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Retire do forno e sirva esse peixe cremoso no forno suculento!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
