Empadinha de frango com requeijão que desmancha na boca, um salgado irresistível

A empadinha de frango com requeijão é uma receita clássica e irresistível da culinária brasileira, que nunca sai de moda, e é apreciada tanto por adultos quanto crianças. Essa receita que o canal nossa cozinha com Fátima Barros está nos ensinando, fica com uma textura de massa macia e um recheio cremoso de dar água na boca. Faça, é surpreendente!

Como fazer empadinha de frango com requeijão

Para fazer empadinha de frango com requeijão vamos precisar para a massa, 1 gema, margarina, farinha de trigo e água fria. Para o recheio iremos precisar de peito de frango cozido, desfiado e temperado, creme de leite, cebola, azeite, colorau, sal e salsinha. Para a montagem vamos utilizar requeijão, azeitonas e gema para pincelar. Iremos preparar a massa, o recheio, e a montagem das empadinhas, seguindo as instruções do passo a passo. Vamos dispor numa assadeira, pincelar com a gema, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar esse deliciar!

Ingredientes da receita de empadinha de frango com requeijão

Para a massa

• 1 gema
• 250 gramas de margarina com sal
• 500 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de água fria

**Se usar margarina sem sal, adicione 1 colher (café) rasa de sal

Para o recheio

• 500 gramas de peito de frango cozido, desfiado e temperado.
• ½ caixinha de creme de leite
• ½ cebola
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de colorau
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Para a montagem

• Forminhas descartáveis de alumínio para empadinhas
• 100 gramas de azeitonas
• 400 gramas de requeijão
• 2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a gema, a margarina, misture bem para obter uma farofa úmida.
2. Adicione a água, e misture um pouco mais até amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o colorau, o creme de leite e refogue por 30 segundos.
2. Retire do fogo, adicione o peito de frango cozido, desfiado e temperado, a salsinha, ajuste o sal e misture bem para incorporar.  Reserve.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa, forre o fundo e as laterais da forminha de alumínio descartável, disponha o recheio, 1 azeitona e o requeijão.
2. Cubra com um círculo de massa, modele para vedar bem e remova as rebarbas.
3. Repita esse processo com o restante da massa e recheio, disponha as forminhas numa assadeira e pincele com a gema.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se for faça e venda embale e potes plásticos com tampa.
5. E a empadinha de frango com requeijão mais perfeita do mundo ficou pronta!

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