Pensa uma empadinha de frango com catupiry cm massa que desmancha na boca, e que além disso fica extremamente deliciosa, e é perfeita para ser servida num lanche da tarde. Confira o passo a passo da empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca e faça agora!
Como fazer empadinha de frango com catupiry com massa que desmancha na boca
Para fazer empadinha de frango com catupiry com massa que desmancha na boca iremos precisar para a massa de água morna, margarina, sal e farinha de trigo sem fermento. Iremos misturar todos os ingredientes e amassar muito bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Levar para gelar coberta com plástico filme, por 4 horas. Nesse meio tempo vamos preparar o recheio refogando todos os ingredientes e deixar esfriar. Para a modelagem iremos seguir corretamente o passo a passo, levar para assar por 30-35 minutos em forno pré-aquecido, retirar do forno, desenformar e servir essa maravilha de empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca!
Ingredientes da receita de empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca
Para a massa
1 xícara(chá) de água morna
135 gramas de margarina
1 colher(sobremesa) de sal
½ kg de farinha de trigo sem fermento
Para o recheio
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
½ cebola ralada
2 dentes de alho triturados
5 colheres(sopa) de molho de tomate
3 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) de requeijão cremoso – catupiry
Sal, pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Para a montagem
Requeijão – Catupiry q.b. para o recheio
Gema de ovo para pincelar
Forminhas para empadas q.b.
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina e a água morna. Agora é literalmente “mão na massa”.
Amasse muito bem com as mãos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Enrole a massa obtida em plástico filme e leve para gelar por 4 horas.
Do recheio
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o alho, e deixe fritar até dourar.
Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o molho de tomate, o cheiro verde, e deixe refogar por alguns minutinhos para incorporar tudo.
Acrescente o requeijão, mexa para homogeneizar e retire do fogo. Despeje numa tigela e deixe esfriar para utilizar.
Montagem
Retire a massa da geladeira, pegue uma porção pequena, abra com um rolo na bancada enfarinhada, e forre uma forminha para empada.
Coloque o recheio, um pouquinho de requeijão, e cubra com o recheio.
Pegue outra porção de massa, abra com o rolo, uma espessura bem fina, e coloque sobre o recheio, modelando bem, e removendo as rebarbas de massa.
Repita esse processo até que termina a massa e o recheio.
Pincele com gema (mas com as pontas dos dedos, porque com o pincel culinário vai ficar riscado depois de assar) todas as empadinhas.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos ou até ficarem bem douradas.
Retire do forno, desenforme e se delicie com a empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca!
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