Poucas coisas agradam tanto quanto um empadão de frango bem feito, com massa que derrete na boca e recheio cremoso do jeito que a gente gosta. É uma ótima pedida para a confraternização em família ou para adiantar o jantar da semana. Essa receita do canal Juh Simplicia é tudo de bom!
Como fazer empadão de frango
Para fazer empadão de frango vamos precisar de farinha de trigo, margarina, creme de leite, fermento em pó, sal, açúcar e um recheio de frango desfiado bem temperado. Primeiramente iremos misturar numa tigela os ingredientes secos, acrescentar a margarina e o creme de leite e sovar com as mãos até a massa parar de grudar. Em seguida vamos dividi-la em duas partes, abrir uma delas com o rolo e forrar o fundo e as laterais da forma. Na sequência iremos espalhar o recheio já frio, cobrir com a outra parte da massa e unir bem as bordas. Por fim, é só pincelar uma gema, levar ao forno bem quente e se deliciar!
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Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Molho de tomate, cebola, alho, milho, ervilha e salsinha a gosto
- Sal e temperos a gosto
Para pincelar
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione a margarina e o creme de leite, misture bem e sove com as mãos até obter uma massa lisa que não grude mais nos dedos.
- Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra uma delas e forre o fundo e as laterais de uma forma untada com um pouco de óleo.
- Espalhe o recheio de frango já temperado, certificando-se de que esteja completamente frio para não prejudicar a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra o empadão, unindo as bordas com os dedos. Use as sobras para fazer enfeites no topo, se quiser.
- Pincele a gema de ovo sobre toda a massa para que ela doure bonito.
- Leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva. Delicie-se com esse empadão de frango cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
