Empadão de frango cremoso, com um recheio muito saboroso e uma massa que derrete na boca
Descubra como preparar com essa receita simples e prática o mais requintado empadão de frango cremoso que você já provou na vida!
Empadão de frango cremoso
O empadão de frango cremoso é um clássico da culinária brasileira, nunca sai de moda, e sempre está presente em ocasiões especiais e no dia a dia das famílias. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa do canal Jana Cabral, e faça, você não tem noção, é incrivel!
Como fazer empadão de frango cremoso
Para fazer empadão de frango cremoso vamos utilizar para a massa de, manteiga gelada, farinha de trigo, ovos, água gelada e sal. Para o recheio iremos precisar de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, caldo do cozimento do frango, milho verde em conserva, creme de leite, alho, tomate, cebola, cheiro verde, temperos secos e sal. Vamos preparar o recheio, a massa e a montagem na forma seguindo as instruções do passo a passo, pincelar com ovo batido, assar por 50 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia!
Ingredientes da receita de empadão de frango cremoso
Para o recheio
700 gramas de frango cozido e desfiado
300 gramas de requeijão cremoso
240 ml de caldo do cozimento do frango
1 latinha de milho verde sem a água
½ caixinha de creme de leite
3 dentes de alho
2 tomates sem pele
1 ½ cebola
Cheiro verde a gosto
Temperos secos a gosto
Páprica defumada e colorau a gosto
Sal a gosto
Óleo a gosto
1 ovo batido para pincelar
Para a massa
200 gramas de manteiga gelada
480 gramas de farinha de trigo
2 ovos
60 ml de água gelada
1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
Do recheio
Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
Adicione os temperos secos que preferir, a páprica, o colorau, o sal, o frango cozido e desfiado, misture bem e deixe refogar.
Acrescente o caldo do cozimento do frango, a tomate picada, o milho verde, mexa para incorporar, ajuste o sal, e deixe ferver um pouco.
Adicione o creme de leite, o cheiro verde, misture bem, e deixe ferver um pouco mais para encorpar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Da massa
Coloque a farinha de trigo numa vasilha, a manteiga gelada cortada em cubos, misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa um pouco úmida.
Adicione os ovos, misture um pouco mais, e vá colocando a água gelada, amassando a cada adição até obter uma massa lisa e um pouco quebradiça.
Coloque num saco plástico e leve para geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, abra a massa com um rolo na bancada e forre com 2/3 da massa, o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 23 cm de diâmetro), e retire as sobras.
Disponha metade do recheio sobre a massa, coloque o requeijão cremoso, o restante do recheio, cubra com o restante da massa, e com as sobras faça tirinhas e decore a superfície com um entrelaçado.
Pincele com o ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Retire do forno e sirva esse maravilhoso empadão de frango cremoso!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.