Você vai amar este bolo mesclado, uma deliciosa sobremesa que combina duas massas diferentes, o coco e o chocolate, criando um belo padrão marmorizado. Com uma massa super fofa, essa gostosura, perfeita para seu café, chá ou lanche, fará sucesso em sua mesa! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça ainda hoje o divino bolo mesclado e encante a todos!
Como fazer bolo mesclado
Para o bolo mesclado, colocaremos na batedeira: as gemas, o açúcar, a manteiga. Vamos bater bem até formar um creme clarinho. Juntaremos a farinha e o amido peneirados e o leite. Voltaremos a bater na batedeira somente até a farinha sumir da massa. Em uma tigela limpa, adicionaremos as claras e bateremos até alcançarmos picos firmes. Juntaremos o fermento na tigela da massa, e mexeremos bem com uma espátula. Depois, separaremos a massa em duas partes, mantendo um tanto na tigela e transferindo a outra parte para uma outra tigela, agregando o chocolate em pó. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu magnífico bolo mesclado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo mesclado
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de coco ralado fino
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 3 colheres (sopa) de amido de milho peneirado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g)
Obs.: A medida da xícara é de: 240ml.
Modo de preparo
- Na batedeira, adicione: as gemas, o açúcar, a manteiga. Bata bem até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados e também o leite. Torne a bater na batedeira apenas até a farinha desaparecer da massa. Não bata demais, senão a massa perde a cremosidade e fica pesada.
- Numa tigela limpa, ponha as claras e bata em ponto de picos firmes.
- Na tigela da massa, agregue o fermento em pó e misture bem com uma espátula.
- Em seguida, divida a massa, deixe um tanto na tigela e passe a outra parte para outra tigela, acrescentando o chocolate em pó. Misture bem e então agregue nessa massa de chocolate, parte das claras em neve. Movimente a espátula, como se estivesse “cortando” a massa, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Na tigela da massa branca, inclua o coco ralado e misture. Coloque também as claras em neve e misture da mesma forma que fez com a massa de chocolate.
- Pegue uma forma de buraco no meio (22cm de diâmetro x 0,8cm de altura) já untada com manteiga e enfarinhada, e despeje a massa branca.
- Por cima da massa branca, derrame a massa de chocolate e puxe com a colher superficialmente, sem se aprofundar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 45 minutos.
- Retire, desenforme num, prato, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo mesclado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais