Essa receita de legumes assados vai salvar sua semana, asse todos os legumes no forno e tenha pronto para todos os dias. Confira a receita desses saborosos legumes assados do Canal Culinária em casa e faça em sua casa.
Como fazer legumes assados
Para preparar esses legumes assados, corte todos em cubinhos e coloque em uma travessa a batata, chuchu, abobrinha, batata doce, quiabo, cenoura, pimentões, cebola roxa e tomate. Tempere tudo com chimichurri, páprica, alho, açafrão, pimenta rosa e branca, açúcar e óleo. Misture bem e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, mexa todos esses legumes após 20 minutos de forno. Coloque em um recipiente para melhor armazenamento. Sirva e bom proveito!
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Ingredientes da receita de legumes assados
- 2 dentes de alho grandes
- 2 alhos pequenos
- 1 chuchu
- 1 batata inglesa
- 1 cenoura
- 1 tomate
- ½ batata doce
- ½ abobrinha
- ½ cebola roxa
- ¼ pimentão verde
- ¼ pimentão amarelo
- 200 gramas de quiabo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Páprica doce e colorau a gosto
- Açafrão, pimenta rosa e pimenta branca a gosto
- Açúcar a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Em uma travessa coloque picado em cubinhos a batata, chuchu, abobrinha, batata doce, quiabo, cenoura, pimentão verde e o amarelo, cebola roxa e o tomate.
- Tempere com chimichurri, páprica, alho, açafrão, pimenta rosa, pimenta branca, açúcar e misture bem todos os ingredientes.
- Acrescente o óleo, misture e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Quando atingir 20 minutos, misture todos os ingredientes.
- Passe para um recipiente, armazene na geladeira e delicie-se com essa maravilha.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais