Depois desse truque você nunca mais vai fritar frango no óleo eu fiz esse frango na água e ficou maravilhoso

Você sabia que fritar frango no óleo pode deixá-lo cru por dentro? Com esta receita incrível, você aprenderá um truque para cozinhar o frango na água antes de assar ou fritar, garantindo o cozimento, além de fazer um molho especial para temperá-lo, deixando-o bem saboroso! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o apetitoso frango na água, assado com o delicioso molho!

Como fazer frango na água

Para o frango na água, vamos colocar água suficiente para cobrir o frango numa panela, o sal, o frango, o alecrim, o manjericão e quando ferver, contar de 10 a 20 minutos, para o frango cozinhar. Nesse meio tempo, faremos o molho especial, juntando numa tigela: ketchup, mostarda, extrato de tomate, maionese, sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e alho amassado, mexendo bem. Iremos escorrer a água do frango e colocá-lo na vasilha do molho, mexendo bem. Passaremos para uma assadeira, intercalando cebola e pimentão em pedaços e vamos assar por 40-55 minutos, tirar, servir e degustar seu maravilhoso frango na água, assado no forno e temperado com o incrível molho!

Ingredientes da receita de frango na água

• 2 kg de coxinha da asa do frango (ou outras partes do frango de sua preferência)
• 2 colhereres (sopa) de ketchup 
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 2 a 3 colhereres (sopa) de extrato de tomate 
• 3 a 4 colheres (sopa) de maionese 
• 1 colher (café) de sal + uma pitada para o cozimento do frango
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino 
• 1 colher (café) de tempero baiano 
• 4 dentes de alho amassadinhos 
• 1 cebola média cortada em pedaços médios
• 1 pimentão cortado em pedaços médios (opcional)
• água para o cozimento do frango
• alecrim fresco ou seco (um raminho)
• manjericão (um raminho)

Modo de preparo

1. Numa panela, adicione água o suficiente para cobrir o frango, ponha uma pitada de sal, um raminho de alecrim fresco ou seco, um raminho de manjericão e quando levantar fervura, coloque o frango, deixando cozinhar de 10-20 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o molho especial, adicionando numa tigela grande: o ketchup, a mostarda, o extrato de tomate, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino, tempero baiano e  alho amassado, misturando super bem.
3. Desligue o fogo, escorra a água do frango, mas não enxágue.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Se você tiver uma assadeira com gradinha, utilize-a, senão, pegue apenas uma assadeira grande. Se desejar, você também pode assar esse frango na churrasqueira, fica sensacional! Ou ainda na Air Fryer, que fica ótimo também!
6. Ponha o frango na tigela do molho e misture bem.
7. Transfira para a assadeira, ajeitando o frango por cima da gradinha, ou se não tiver, disponha-o diretamente na assadeira, intercalando os pedaços de frango com cebola e pimentão, se gostar. 
8. Leve para assar no forno por cerca de 40-55 minutos, até ficar douradinho. 
9. Retire, sirva e saboreie seu espetacular frango na água, assado e temperado com o magnífico molho especial!

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