A receita delicia de abacaxi é uma sobremesa super refrescante ideal para o verão. Uma deliciosa combinação de abacaxi com coco para deixar o seu domingo em família ainda mais saboroso. Acompanhe o passo a passo dessa maravilhosa receita do canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça hoje mesmo.
Como fazer delícia de abacaxi
Para a receita dessa delicia de abacaxi vamos precisar de um abacaxi picado, açúcar, leite, amido de milho, leite condensado, creme de leite, leite de coco, coco ralado e chantilly. Comece fazendo uma redução do abacaxi com o açúcar. Para o creme vamos misturar todos os ingredientes com exceção do creme de leite. Leve ao fogo até engrossar, desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Transfira para um refratário e leve para a geladeira por 2 horas. Depois é só finalizar com a redução de abacaxi e o chantilly. Agora é só servir essa saborosa e refrescante delicia de abacaxi.
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Ingredientes da receita de delícia de abacaxi
- 1 abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 leite de coco (200 ml)
- 50 g coco ralado
- 200 ml de chantily para a cobertura
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o abacaxi picado e o açúcar, misture bem e leve ao fogo para cozinhar por 20 minutos.
- Em outra panela adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o amido dissolvido no leite.
- Leve ao fogo e mexa sem parar até o creme engrossar. Quando o creme levantar fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem para homogeneizar.
- Transfira o creme para um refratário de vidro de 2 litros e leve para gelar por 2 horas.
- Depois de gelar espalhe o abacaxi cozido e gelado por cima do creme e finalize com chantilly em ponto de picos firmes.
- Espalhe bem e decore dando leve batidinhas com as costas da colher. Se preferir retorne a geladeira ou então é só servir e aproveitar cada colherada dessa delícia de abacaxi.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais