Que tal preparar uma cuca de coco fofinha, perfumada e com aquela farofinha de coco por cima que é pura perdição? Essa receitinha ensinada pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia é econômica e é feita com poucos ingredientes. Siga o passo a passo agora mesmo!
Como fazer cuca de coco
Preparar a cuca de coco é simples. O modo de preparo da cuca de coco é fácil, primeiro vamos preparar a farofa misturando o coco ralado com a margarina e o leite condensado até ficar úmida e reservar. Em seguida, iremos misturar o ovo, o açúcar, o sal, o leite e a margarina até homogeneizar. Na sequência, vamos adicionar a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó e misturar até a massa ficar bem lisa. Por fim, iremos despejar em uma forma de bolo inglês untada, cobrir com a farofinha de coco e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. E então, vamos nos encantar com essa cuca de coco que é de comer rezando!
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Ingredientes da receita de cuca de coco
Para a farofa de coco
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite condensado
Para a massa
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o coco ralado com a margarina até obter uma consistência de farofinha.
- Adicione o leite condensado e misture até ficar úmida, mas não muito molhada. Reserve.
- Em outra tigela, coloque o ovo, o açúcar e a pitada de sal e misture bem até o açúcar começar a dissolver.
- Adicione o leite e a margarina e misture até homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar bem lisa.
- Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture novamente até incorporar tudo.
- Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo e despeje a massa espalhando bem.
- Espalhe a farofinha de coco por cima da massa cobrindo-a bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assada.
- Retire do forno, desenforme e então sirva essa gostosura de cuca de coco que é irresistível!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
