A cuca de banana é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Uma tradição de origem alemã, as cucas são uma delícia e ficam lindas para servir no café da tarde ou na mesa de sobremesas do seu almoço de Páscoa.
Como fazer cuca de banana
Para fazer essa cuca de banana vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter na sua casa como banana, farinha de trigo, açúcar, margarina, fermento químico em pó, leite, e canela em pó. O modo de preparo é muito simples: primeiro, misturamos farinha, açúcar e fermento numa tigela. Incorporamos a margarina com a ponta dos dedos para fazer uma farofa. Forramos o fundo de uma assadeira untada e enfarinhada com a farofa, e alternamos camadas de banana fatiada e farofa. Finalizamos despejando leite antes da última camada de farofa, polvilhamos canela em pó, assamos por 45 minutos, desenformamos e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de cuca de banana
- 8 a 10 bananas maduras
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 250 g de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 200 ml de leite
- canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó.
- Adicione a margarina e misture delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma farofa (não é para sovar a massa).
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma camada de farofa até cobrir o fundo.
- Corte as bananas em 3 fatias e cubra a camada de farofa com as fatias de banana.
- Alterne camadas de farofa e banana até chegar próximo da altura da forma.
- Antes de finalizar com uma última camada de farofa, regue a forma com o leite.
- Polvilhe canela em pó e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até dourar levemente.
- Pronto! Agora é só desenformar e sua cuca de banana já pode ser saboreada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais