Esse doce é um máximo e não tem quem não goste, é uma cuca caseira recheada com muita goiabada que é imperdível e irresistível. A cuca não é um bolo, nem uma torta e ela é única. Confira o passo a passo dessa cuca caseira ensinada pelo canal Teste Receitas que é um espetáculo e o charme e o encantamento é a farofa de cobertura que é divina!
Como fazer cuca caseira
Como não amar uma cuca caseira fantástica e doce na medida certa. Primeiro, vamos fazer a farofa e reservar. Em seguida, iremos preparar a massa, colocá-la em uma forma untada, fazer uma camada com fatias de goiabada e cobrir com a farofa. Por fim, vamos levar ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. E então, iremos nos esbaldar com cada colherada dessa cuca caseira que é uma tentação!
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Ingredientes da receita de cuca caseira
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 e ½ colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) cheia de fermento em pó
- Tiras de goiabada (a gosto)
Modo de preparo
Da farofa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o óleo e o fermento em pó e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Reserve.
Da massa
- Em uma vasilha, coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e bata com um batedor até obter um creme branquinho e espumoso.
- Adicione o leite integral e a farinha de trigo peneirada e bata rapidamente para não desenvolver o glúten do trigo.
- Acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula até homogeneizar.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga ou desmoldante e espalhe bem.
- Faça uma camada de fatias de goiabada por cima da massa e cubra com a farofa que estava reservada e leve a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- E então, retire do forno e saboreie essa cuca caseira que é leve e deliciosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
