O creme belga é também conhecido como creme branco e é inspirado no creme de confeiteiro ou creme pâtisserie. É muito utilizado na confeitaria em vários tipos de sobremesa e como recheio de bolos. E além de tudo é extremamente saboroso e vale a pena você conferir o passo a passo e fazer hoje mesmo!
Como fazer creme belga
Para fazer a receita, vamos precisar de gemas peneiradas, maisena, leite condensado, leite, creme de leite e essência de baunilha. Vamos levar todos os ingredientes ao fogo baixo, exceto o creme de leite e a baunilha que serão misturados por último, assim que o creme engrossar. Vamos transferir para uma travessa, cobrir o creme belga, com plástico filme (isso evita que se forme uma película ao esfriar). Depois que estiver frio é só utilizar o creme belga mais delicioso que você já comeu! Você vai amar essa gostosura!
Ingredientes da receita de creme belga
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Coloque numa panela, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, deixe mais 2 minutos e retire do fogo.
- Adicione a baunilha e o creme de leite e mexa bem para incorporar.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme bem rente ao creme.
- Deixe esfriar e utilize o creme belga aonde desejar!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
