Costelinha suína assada com mandioca receita prática e saborosa

Prática, econômica e deliciosa: essa é a receita que apresentamos para você hoje, costelinha suína com mandioca. Essa receita é sucesso garantido, seja numa refeição mais simples do dia-a-dia ou mesmo num jantar numa data especial. Para essa delícia, toda hora é hora. Faça hoje mesmo!

Como fazer costelinha suína

Essa é uma daquelas receitas que mesmo se comermos todos os dias, dificilmente enjoaremos, porque é muito boa. Além de ser muito boa, é também muito simples de se fazer. Tem coisa melhor que essa? Receita simples e saborosa! Tanto a costelinha suína quanto a mandioca serão feitas na panela de pressão, mas antes de levar a costelinha para a pressão, é importante selá-la antes numa panela bem quente, para que ela fique bem caramelizada e solte bastante sabor. Esse passo é fundamental e agregará muito sabor ao seu preparo. Siga as instruções a seguir e faça costelinha suína com mandioca.

Ingredientes da receita de costelinha suína

1,5 kg de costelinha suína cortada em pedaços
1 kg de mandioca limpa e cortada em pedaços médios
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola média cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
1 maço de cheiro-verde picado
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados.
Adicione o azeite e a manteiga em uma frigideira, preferencialmente de fundo grosso, e aguarde até que esteja bem quente.
Coloque as costelinhas para selar. Quando um lado estiver bem dourado, vire do outro, para que doure de todos os lados.
Forre a panela de pressão com a cebola e os tomates em rodelas. Sobre eles, coloque a costelinha já selada e, em seguida, os pedaços de mandioca.
Acrescente o louro, o tomilho, o alho e mais uma pitada de sal.
Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a mandioca está bem macia. Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.
Transfira os pedaços de costelinha e mandioca para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde picado.
Prontinho. Agora é só aproveitar seu delicioso prato de costelinha suína com mandioca!

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