Costela com mandioca na panela de pressão, que fica suculenta e soltando do osso, ideal para o seu almoço

Gente do céu, que receita é essa? Essa costela com mandioca é uma perdição. Acompanhada de um arroz branco fresquinho e uma salada é a perfeição. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo dessa costela ensinada pelo canal da van Oliveira que é de arrasar e deixar qualquer um apaixonado!?

Como fazer costela com mandioca

Preparar a costela com mandioca é simples. O modo de preparo da costela com mandioca é fácil, primeiro vamos fazer o refogado com a costela na panela de pressão e deixar cozinhar por 45 minutos. Em seguida, iremos preparar o pirão com um pouco do caldo da costela e farinha de mandioca fina. Por último, vamos servir essa delícia de costela com mandioca e então nos surpreendermos com tanto sabor e suculência que tem essa receitinha!

Ingredientes da receita de costela com mandioca

Para a costela

• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1kg de costela
• ½ kg de mandioca
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates
• Óleo (a gosto)
• 1 colher (sopa) do tempero master chef
• 1 colher (sopa) do tempero de bacon
• 7 dentes de alho
• 2 pimentas de cheiro
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• ½ colher (sopa) de colorau

Para o pirão

• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina
• 3 xícaras (chá) do caldo da costela

Modo de preparo

Da costela

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o alho amassado e deixe esquentar um pouco.
2. Adicione a costela em pedaços, misture e deixe refogar por 5 minutos.
3. Acrescente a cebola picada, o tomate picado e a pimenta de cheiro picada e misture mais e deixe refogar.
4. Junte o sal, a páprica defumada, o chimichurri, o tempero master chef, o tempero de bacon e misture tudo muito bem até incorporar na carne.
5. Coloque o colorau, misture e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
6. Cubra a costela com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos depois de pegar pressão.
7. Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra, coloque os pedaços de mandioca, misture, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais 25 minutos depois de pegar pressão novamente.
8. Desligue o fogo, abra a tampa e acrescente mais água e deixe ferver por uns minutos.

Do pirão

1. Retire 3 xícaras (chá) desse caldo da costela e coloque-o em uma panela, em fogo médio, acrescente a farinha de mandioca fina e misture bem até homogeneizar.
2. Desligue o fogo e então sirva essa delícia de costela com mandioca com um arroz e com o pirão que você não vai se arrepender!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.