O contra filé assado é bem simples de fazer, fica uma delícia e é a opção perfeita para servir no almoço com a família. Basta um arroz branco e uma salada verde e você terá uma refeição completa e deliciosa para toda a família. Não perca tempo e faça hoje mesmo o maravilhoso contra filé assado!
Como fazer contra filé assado
Para fazer o contra filé assado, vamos começar selando a carne em uma panela de pressão com azeite. Em seguida, vamos juntar o alho, a cebola, pimenta doce, o extrato de tomate, a pimenta do reino moída e o sal e vamos refogar, adicionando, aos poucos, a cerveja. Em seguida, vamos tampar a panela de pressão e deixar o contra filé cozinhando por 10 minutos. Para finalizar o contra filé assado, vamos colocá-lo em uma forma forrada com azeite e levaremos ao forno por 20 minutos ou até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de contra filé assado!
Ingredientes da receita de contra filé assado
- 1 peça de contra filé (com 600g, em média)
- ½ copo americano de cerveja (100ml)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 3 pimentas doces
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite na panela de pressão e frite a peça de contra filé.
- Acrescente 2 dentes de alho, 1 cebola pequena, 3 pimentas doces, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (chá) de pimenta do reino moída e o sal a gosto e misture bem.
- Refogue, adicionando, aos poucos, 100ml de cerveja.
- Em seguida, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Regue uma assadeira com azeite a gosto e coloque a carne junto com um pouco do molho que sobrou.
- Para finalizar, leve para assar no forno por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva com batatas cozidas na água e sal e fatiadas.
- Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia de contra filé assado!
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