Conserva de batata bem temperada e fácil de fazer, um petisco delicioso que todos vão amar

Essa conserva de batata é uma receita perfeita para quem busca um aperitivo nota 10 ou até mesmo um acompanhamento. Esse prato carrega uma memória afetiva de quem frequentou festas de aniversários nos anos 80/90 quando essa conserva de batata era uma febre. É ótima para todas as ocasiões desde um casamento até um simples churrasco. Então, confira logo o passo a passo dessa receitinha ensinada pelo canal Culinária em Casa que é um arraso!

Como fazer conserva de batata

Como não amar uma conserva de batata tão boa, macia e bem temperada? Então, prepare hoje mesmo, primeiro vamos cozinhar as batatas com casca até ficarem al dente. Em seguida, em uma panela em fogo alto, iremos fritar o alho e a cebola picadinhos até dourar e murchar bem. Na sequência, vamos juntar o vinagre, a água, o sal, a pimenta do reino, o lemon pepper e o açúcar e misturar bem a cada adição. E então, iremos colocar as batatas cozidas dentro dessa mistura, mexer bem e depois retirar as batatas e colocá-las em um pote de vidro. Por fim, vamos acrescentar na mistura da panela, a cebolinha e a salsinha picadinhas, a pimenta de cheiro picadinha, mais azeite e misturar bem. E então, iremos colocar essa mistura no pote de vidro junto com as batatas, tampar, levar à geladeira e chamar todos para provarem essa magnífica conserva de batata!

Ingredientes da receita de conserva de batata

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 200ml de vinagre de álcool
• ½ cebola picada
• 200ml de água
• Pimenta do reino, lemon pepper, azeite, salsinha e pimenta de cheiro ou dedo de moça ou bode (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 300g de batata bolinha ou inglesa
• 1 pote de vidro com tampa

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo alto, coloque as batatas bolinhas com casca, cubra com água e adicione o sal e deixe cozinhar por uns 12 minutos até ficar al dente.
2. Escorra essas batatas já cozidas e reserve.
3. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e o alho picadinho, misture e deixe dourar um pouco.
4. Acrescente a cebola picadinha, misture mais e deixe murchar um pouco.
5. Desligue o fogo, junte a água e o vinagre de álcool e misture mais.
6. Agregue o sal, a pimenta do reino, o lemon pepper e o açúcar e misture bastante até envolver tudo.
7. Despeje as batatas já cozidas e misture levemente.
8. Coloque as batatas depois de mergulhadas na mistura dentro de um pote.
9. Com a mistura ainda na panela, junte a cebolinha e salsinha picadinhas, a pimenta de cheiro picada e o azeite e misture mais.
10. Despeje essa mistura no pote de vidro com as batatas, acrescente mais azeite, tampe e leve à geladeira.
11. E então, experimente essa delícia de conserva de batata cheia de sabor, que desmancha na boca e é uma gostosura!

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