Em um universo culinário repleto de receitas tradicionais, surge a inovação irresistível do salgado sem massa. Quebre as barreiras convencionais e permita-se explorar uma alternativa deliciosa e surpreendente fazendo essa receita de salgado sem massa do canal Gabriel Freitas!
Como fazer salgado sem massa
Para fazer salgado sem massa iremos precisar para o purê de mandioca de mandioca descascada. Para o recheio de salgado sem massa, vamos utilizar frango cozido e desfiado, bacon em cubinhos, mussarela, tomate e cebola picados, alho, pimentão, azeitonas, pimenta do reino, açafrão, coentro, páprica defumada e sal. Para a montagem do salgado sem massa, iremos utilizar ovos, mussarela, farinha de rosca e farinha de trigo para empanar. Para dar sequência ao preparo da receita de salgado sem massa, teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja perfeito. Depois disso iremos saborear cada pedaço suculento desse salgado sem massa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de salgado sem massa
Para o purê de mandioca
- 1 kg mandioca descascada e cozida
Para o recheio
- 400 gramas de frango cozido e desfiado
- 150 gramas de bacon em cubinhos
- 200 gramas de mussarela
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão picado
- 10 azeitonas picadas
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ½ colher(chá) de açafrão
- ½ colher (chá) de coentro em pó
- ½ colher(chá) de páprica
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Para a montagem
- 2 ovos levemente batidos
- 200 gramas de mussarela
- Farinha de rosca para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Do purê de mandioca
- Passe a mandioca cozida pelo espremedor ou amasse bem com um garfo. Reserve.
Do recheio
- Processe o frango cozido e desfiado até triturar bem. Reserve.
- Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar até ficar dourado. Adicione a cebola, o alho amassado e deixe dourar bem.
- Acrescente o pimentão picado, o tomate, o frango processado e mexa bem para agregar os ingredientes.
- Coloque as azeitonas picadas, o sal, a páprica defumada, o coentro em pó, a pimenta do reino, o açafrão, misture e refogue um pouco mais.
- Adicione o cheiro verde, refogue por 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar.
Montagem
- Adicione o recheio de frango já frio na tigela com o purê de mandioca e misture muito bem com as mãos para incorporar todos os ingredientes. Leve para gelar por 20 minutos.
- Retire da geladeira, pegue uma porção de massa e modele o salgado do tamanho que preferir. Repita o processo com o restante da massa.
- Passe os salgados na farinha de trigo, depois no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo numa peneira ou em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esse delicioso salgado sem massa!
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