Como fazer um pudim sem ovo que fica lisinho e cremoso

Sabia que para preparar um pudim perfeito não é necessário nem ovos, nem forno? Isso mesmo! Essa receita de pudim sem ovo é a prova disso, fica com um sabor e textura irresistíveis de dar água na boca. Siga essa versão, faça, e surpreenda-se!

Como fazer pudim sem ovo

Para fazer pudim sem ovo vamos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o pudim iremos precisar de gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem, leite em pó, leite, creme de leite e leite condensado. Vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Iremos bater os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar na forma caramelizada, levar para gelar por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro, retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com essa gostosura!

Ingredientes da receita de pudim sem ovo

Para a calda

• ¾ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• 500 ml de leite morno
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Do pudim

1. Hidrate a gelatina incolor na água, e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite morno, o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e bata bem para homogeneizar.
3. Adicione a gelatina incolor dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para gelar por no mínimo 6 horas ou até o dia seguinte.
5. Retire da geladeira, desenforme e disponha numa travessa para servir.
6. E agora é só servir esse maravilhoso pudim sem ovo!

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