Como fazer massa perfeita para empadão de frango com poucos ingredientes

O empadão de frango é um clássico da culinária brasileira, que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente. Além disso é perfeito para saborear num almoço, ou jantar ou numa ocasião especial. Confira a receita do canal cozinha da Lulu e faça o melhor empadão de frango da vida!

Como fazer empadão de frango

Para fazer empadão de frango iremos precisar para o recheio de, creme de leite, frango cozido e desfiado, requeijão, queijo parmesão ralado, azeitonas, alho, cebola, extrato de tomate, pimentão verde ou amarelo, sal, temperos secos, cheiro verde, óleo, manteiga e legumes congelados a gosto. Para a massa do empadão de frango vamos precisar de farinha de trigo, manteiga ou margarina, creme de leite, queijo parmesão ralado, gemas, sal e fermento em pó. Para dar sequência na receita de empadão de frango teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do recheio quanto da massa, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear esse suculento empadão de frango!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para o recheio

• 350 gramas de creme de leite
• 360 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 180 gramas de requeijão
• 150 gramas de queijo parmesão ralado
• 80 gramas de azeitonas picadas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 colher(chá) de extrato de tomate
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 pimentão amarelo picado
• Sal e temperos secos a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Legumes congelados de sua preferência
• Óleo a gosto

Para a massa

• 400 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga ou margarina
• 50 gramas de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 gemas
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, a manteiga, o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado, os sal, os temperos secos, o extrato de tomate, misture bem para agregar, e deixe refogar um pouco.
3. Coloque os legumes congelados, misture bem para incorporar, tampe a panela e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione o creme de leite, a azeitona picada, o pimentão amarelo, o cheiro verde, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos.
5. Retire do fogo, transfira para uma tigela, deixe esfriar, acrescente o requeijão, o queijo parmesão ralado e misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Da massa

1. Numa tigela coloque o sal, o creme de leite, as gemas, a manteiga, o queijo ralado, o fermento em pó e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até amassar e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Embrulhe com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.
4. Depois desse tempo, pegue 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular (25 cm x 17 cm) de fundo removível.
5. Despeje o recheio sobre a massa na forma, e cubra com o restante da massa. Com o auxílio de um garfo aperte todas as bordas para vedar bem.
6. Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
7. Retire do forno, desenforme e se delicie com esse lindo empadão de frango!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.