Como fazer massa para salgado frito que fica perfeita e macia no ponto certo

Descubra como fazer a receita perfeita para massa de salgado frito! Esta massa é deliciosa, econômica e super leve, além de render bastante. É uma verdadeira mão na roda na cozinha. Não perca tempo e veja a receita do Canal Cozinhando com a Ly para fazer hoje mesmo essa incrível massa de salgado frito que vai ser um sucesso na sua casa!

Como fazer massa para salgado frito

Para preparar a massa de salgado frito, usaremos ingredientes simples que temos em casa: caldo de galinha em tabletes, óleo, sal, páprica, farinha de trigo e água. Primeiro, colocamos tudo, exceto a farinha, numa panela e levamos ao fogo até ferver. Depois, acrescentamos a farinha de uma vez e mexemos vigorosamente até soltar. Colocamos na bancada, deixamos esfriar um pouco e sovamos até ficar lisa. Embrulhamos em plástico-filme e usamos na preparação dos salgados que quisermos!

Ingredientes da receita de massa para salgado frito

• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água, os tabletes de caldo de galinha picados, o óleo, o sal e a páprica.
2. Leve ao fogo e, quando ferver, adicione toda a farinha de trigo.
3. Mexa com cuidado para não espirrar, fazendo movimentos vigorosos.
4. Cozinhe por cerca de 7 minutos, até a massa ficar homogênea e soltar do fundo da panela.
5. Passe a massa para uma superfície plana e, quando estiver morna, sove com um rolo, puxando e dobrando.
6. Quando a massa estiver bem lisa, embrulhe em plástico-filme para manter a umidade.
7. Pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, mexa um pouco para ficar mais fácil de manusear.
8. Então você pode fazer o salgado que desejar com sua espetacular massa para salgado frito!

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