Como fazer frango desfiado para recheio de coxinha, pizza, panqueca, torta, e sanduíches

O frango desfiado para recheio de coxinha, torta, sanduíche, entre outros é frango que ensinarei agora é bem simples de fazer, tem um sabor maravilhoso e único.

Como fazer frango desfiado

Fazer frango desfiado é fácil. Primeiro vamos colocar uma cebola inteira, sem casca, no fundo de uma panela de pressão. Por cima colocaremos um peito de frango, com osso mesmo. Adicionaremos um caldo de galinha e umas 5 xícaras de água (o suficiente para cobrir todo o frango). Por último levaremos ao fogo alto até pegar pressão. Depois que a panela começar a chiar marque 20 minutos. Em seguida tire o frango da panela e desfie. Após vamos refogá-lo e está pronto para usar.

Ingredientes da receita de frango desfiado

1 peito de frango com osso
1 caldo de galinha
1 cebola inteira
meia cebola picada
1 dente de alho triturado
1 fio de azeite
1 tomate sem pele
Sal
Cheiro verde (opcional)
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Descasque 1 cebola e coloque no fundo da panela de pressão.
Limpe o peito de frango e coloque-o por cima da cebola na panela de pressão. Adicione água até que o frango fique completamente submerso. Coloque o caldo de galinha, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
Quando pegar pressão abaixe o fogo e marque 20 minutos no relógio.
Tire somente o frango da panela, desfie ainda quente e reserve 1 concha da água do cozimento. Descarte todo o resto.
Em uma nova panela, aqueça 2 colheres de azeite e adicione meia cebola picada. leve ao fogo e espere murchar e adicione o alho. Quando o alho começar a ficar amarelinho coloque o tomate e o frango.
Adicione 1 concha da água do cozimento, acerte o sal e espere chegar no ponto desejado. Se gostar mais molhadinho cozinhe pouco, se preferir mais seco espere evaporar.
Por último coloque o cheiro verde, misture e está pronto.