Como fazer cocada mineira sem colocar leite condensado na receita

Essa receita de cocada mineira que o canal frigideira com tampa Juliana Reis nos apresenta, é uma maneira diferenciada de preparar, sem utilizar leite condensado, mas o resultado é o mesmo, super saboroso. Siga essa versão e faça a mais gostosa cocada mineira que você já fez!

Como fazer cocada mineira

Para fazer cocada mineira iremos utilizar leite de coco, coco ralado, açúcar, leite em pó e água. Primeiramente vamos misturar numa panela o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, levar em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter um pouco. Na sequência do preparo da receita de cocada teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, até a finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso iremos deixar esfriar por 20 minutos, cortar em quadrados e saborear essa delícia de cocada!

Ingredientes da receita de cocada mineira

• 100 ml de leite de coco
• 3 xícaras(chá) de coco ralado
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de água

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, leve em fogo baixo, até derreter um pouco.
2. Adicione a água, mexendo sempre, até cozinhar e você conseguir ver o fundo da panela quando você passa a espátula.
3. Acrescente a mistura de leite em pó + água, misture bem para incorporar, e continue mexendo sempre por 3 minutos até encorpar e desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo, transfira para uma travessa retangular, e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Não deixe esfriar muito pois irá dificultar o corte.
5. Após esse tempo, corte em quadrados do tamanho que preferir.
6. Sirva em seguida essa cocada mineira deliciosa e muito crocante!

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