A cocada morena é uma versão da tradicional cocada mas com um toque especial de caramelo. Confira o passo a passo da receita do canal Nossa Culinária e faça ainda hoje esse docinho muito saboroso e que você vai amar o resultado. Textura cremosa e sabor inigualável! Simplesmente sensacional!
Como fazer cocada morena
Para fazer a receita, vamos precisar de coco ralado, açúcar, água e leite condensado. Vamos primeiramente preparar o caramelo, levando o açúcar e a água ao fogo médio, deixar ferver até ficar em ponto de caramelo dourado. Em seguida acrescentar o coco ralado, misturar bem, e depois colocar o leite condensado, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Dispor num refratário untado, deixar amornar, cortar em quadradinhos, e transferir para uma travessa. Espere esfriar, ou sirva em seguida essa gostosura de cocada morena!
Ingredientes da receita de cocada morena
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e obter o ponto de caramelo dourado.
- Assim que chegar nesse ponto, acrescente o coco ralado e misture bem.
- Na sequência, adicione o leite condensado e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto correto.
- Despeje essa mistura num refratário untado, espalhe para ficar uniforme e deixe esfriar um pouco.
- Corte em quadradinhos ainda morno e disponha numa travessa.
- Deixe esfriar e sirva em seguida essa maravilhosa cocada morena!
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