Cocada de leite condensado: essa é a melhor receitas de todas você vai adorar

Essa cocada de leite condensado é uma sobremesa que agrada a todos! Com uma casquinha por fora e cremosa por dentro, ela é perfeita para qualquer ocasião. A receita do Canal Receitas de Pai é simples e rápida, ideal para quem quer preparar um doce delicioso sem complicação.

Como fazer cocada de leite condensado

Para preparar essa cocada, começamos hidratando o coco ralado com água. Em seguida, fazemos uma calda de açúcar até atingir o ponto correto. Por último, misturamos o coco com a calda e o leite condensado, cozinhando até formar uma massa. Depois de modeladas, as cocadas precisam descansar por algumas horas para secar.

Ingredientes da receita de cocada de leite condensado

• 100ml de água (para hidratar o coco ralado)
• 150ml de água (para a calda)
• 150g de coco ralado seco
• 120g de açúcar
• 200g de leite condensado

Modo de preparo

1. Coloque o coco ralado em uma tigela e hidrate com 100ml de água. Misture bem e reserve.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e 150ml de água. Leve ao fogo, mexendo delicadamente para evitar que o açúcar grude nas laterais da panela.
3. Quando o açúcar estiver dissolvido, deixe ferver sem mexer até a calda engrossar e atingir o ponto de fio. Teste levantando a colher e verificando se a calda forma um fio fino.
4. Quando a calda estiver no ponto, desligue o fogo. Se necessário, apure mais um pouco até atingir a consistência certa.
5. Ligue novamente o fogo, adicione o coco ralado e o leite condensado, mexendo sempre.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo até a mistura secar e formar uma massa homogênea.
7. Com a massa ainda quente, use duas colheres para moldar as cocadas, colocando-as em uma assadeira.
8. Deixe as cocadas secarem por cerca de 3 horas em um local arejado. Não leve à geladeira.
9. Agora sua cocada de leite condensado está pronta para ser servida!

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