Cigarrete

cigarrete

CIGARRETE

Cigarrete é um salgado frito, em formato cilíndrico, feito com massa de pão e recheado com queijo e presunto. Ele é muito comum em algumas regiões do país e faz o maior sucesso nas melhores lanchonetes. Se você e a sua família adoram salgados ou se você faz salgados para vender, a cigarrete é uma excelente opção para incrementar o seu cardápio. Confira a receita!
Para fazer a cigarrete, vamos precisar de ovo, leite, açúcar, sal, farinha de trigo e fermento biológico seco. Para o recheio, vamos utilizar presunto e mussarela fatiados, além de ovos batidos, queijo parmesão ralado grosso e óleo, para empanar e fritar. O modo de preparo da cigarrete é muito simples: basta misturar todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. Em seguida, você vai sovar a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar bem lisinha e maleável. Depois disso, é só cortar a massa em 10 a 12 pedaços iguais e deixa-la descansar por 20 minutos. Depois desse tempo, tudo o que você precisa fazer é abrir cada pedaço com um rolo; cortar o excesso de massa, formando um retângulo; rechear com as fatias de mussarela e presunto e pincelar ovos batidos na borda da massa. Por último, basta enrolar a massa da cigarrete como um rocambole, tomando cuidado para fechar bem as pontas, retirando o excesso de ar de dentro da massa.
Quando você terminar de rechear cada cigarrete, basta empana-la em ovos batidos e queijo parmesão ralado grosso e levar para fritar em óleo não muito quente, até dourar. É importante que o óleo não esteja muito quente, senão a cigarrete vai dourar rapidamente, mas a massa, por dentro, ficará crua.
Faça hoje mesmo a cigarrete para o lanche da sua família ou para fazer e vender. Com certeza, será um sucesso! Cigarrete

Veja Também: 20 Sobremesas Para o Dia dos Pais

Cigarrete, Depois De Pronto

INGREDIENTES

Para a Massa

  • 1 ovo
  • ½ xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ colher de sopa de sal
  • 450g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco

Para o Recheio

  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada

Para Empanar e Fritar

  • ovos batidos
  • queijo parmesão ralado grosso
  • óleo
Publicidade

COMO FAZER CIGARRETE

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o sal, o ovo e o fermento biológico seco.
  2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos.
  3. Corte a massa em 10 a 12 pedaços iguais e deixe descansar por 20 minutos, dentro de um saco plástico.
  4. Abra cada pedaço de massa até ficar fininha (assim ela não vai ficar crua por dentro).
  5. Corte formando um retângulo e retire o excesso de massa.

Cigarrete

  1. Recheie com a mussarela e o presunto fatiados e pincele com ovo nas bordas.
  2. Enrole como um rocambole e feche bem as pontas, para não entrar óleo dentro da massa.
  3. Empane cada cigarrete em ovos batidos e, em seguida, em queijo parmesão ralado grosso.
  4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite cada cigarrete até dourar.
  5. Retire do óleo, escorra em uma forma com papel toalha e sirva.

Dica: é importante que o óleo não esteja muito quente, assim a massa não ficará crua por dentro!

Ingredientes

  • 1 ovo
  • ½ xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ colher de sopa de sal
  • 450 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Para Empanar e Fritar
  • ovos batidos
  • queijo parmesão ralado grosso
  • óleo
Publicidade

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o sal, o ovo e o fermento biológico seco.
  • Acrescente a farinha de trigo, misture bem e sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos.
  • Corte a massa em 10 a 12 pedaços iguais e deixe descansar por 20 minutos, dentro de um saco plástico.
  • Abra cada pedaço de massa até ficar fininha (assim ela não vai ficar crua por dentro).
  • Corte formando um retângulo e retire o excesso de massa.
  • Recheie com a mussarela e o presunto fatiados e pincele com ovo nas bordas.
  • Enrole como um rocambole e feche bem as pontas, para não entrar óleo dentro da massa.
  • Empane cada cigarrete em ovos batidos e, em seguida, em queijo parmesão ralado grosso.
  • Aqueça o óleo em fogo médio e frite cada cigarrete até dourar.
  • Retire do óleo, escorra em uma forma com papel toalha e sirva.

Observações:

Dica: é importante que o óleo não esteja muito quente, assim a massa não ficará crua por dentro!

AVALIE ESSA RECEITA!

Publicidade

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante:
Este site faz uso de cookies que podem conter informações sobre os visitantes.