A cigarrete fica deliciosa e trata-se de um salgado preparado com massa de pão e recheado com um rolinho de presunto e queijo. Crocante e sequinho por fora e com os frios derretendo por dentro, essa gostosura que você pode servir e saborear em qualquer ocasião, vai deixar um gostinho de quero mais. Confira a receita e fala a sensacional cigarrete, que todos vão adorar!
Como fazer cigarrete
Para a receita de cigarrete, iniciaremos fazendo uma massa de pão utilizando: ovos, leite, óleo, fermento biológico, farinha de trigo e sal. Vamos dividir em 12 partes iguais e após a massa crescer, iremos abrir com um rolo e rechear com um rolinho de presunto e queijo, empanando nos ovos batidos e no queijo parmesão ralado grosso. Finalmente, iremos fritar a cigarrete em óleo quente, escorrendo em papel-toalha. Sirva e aproveite essa delícia de cigarrete, que fica divina!
Ingredientes da receita de cigarrete
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- muçarela e presunto fatiado (para rechear)
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- óleo (para fritar)
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos inteiros
- ovos e queijo parmesão ralado grosso (para empanar)
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Dissolva o fermento biológico seco no leite morno numa bacia.
- Junte os ovos, o óleo e o sal e mexa.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até que a massa solte das mãos.
- Para que a massa fique homogênea e lisa, sove bem.
- Separe a massa em 12 pedaços iguais, cubra com um guardanapo limpo e aguarde crescer até que dobre de volume.
- Utilize um rolo para abrir a massa no formato de retângulo, adicionando em seguida, para rechear, um rolinho feito com uma fatia de muçarela e outra de presunto.
- Una as extremidades da massa, pressionando para tirar o ar da parte interna da cigarrete.
- Empane nos ovos batidos e no queijo parmesão ralado grosso, fritando em óleo quente até que fiquem dourados.
- Forre uma travessa com papel-toalha, escorra, sirva e saboreie essa maravilha de cigarrete!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais