Essa tradicional e irresistível receita de charuto de repolho que o canal Dany Padilha nos apresenta, além de super saborosa, é a escolha perfeita para ser servida num almoço ou num jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor charuto de repolho que você já fez!
Como fazer charuto de repolho
Para fazer charuto de repolho iremos utilizar para o charuto, de carne moída, cebola picada, repolho médio, tomate sem sementes, arroz cruz, molho de tomate, sal, pimenta do reino, tempero pronto com alho, coentro ou salsinha, colorau, noz moscada e azeite. Para o molho do charuto de repolho vamos precisar de água, molho de tomate, tempero pronto, azeite e orégano. Para dar continuidade na receita de charuto de repolho teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só servir e saborear cada porção suculenta desse charuto de repolho dos deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de charuto de repolho
Para o charuto
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 repolho médio
- 1 tomate sem sementes
- ½ xícara(chá) de arroz cru
- 3 colheres(sopa) de molho de tomate
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Tempero pronto com alho a gosto
- Coentro ou salsinha, colorau a gosto
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste para cozinhar o repolho
Para o molho
- 250 ml de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher de tempero pronto
- Azeite e orégano a gosto
Modo de preparo
Do charuto
- Remova o miolo central do repolho utilizando uma faca, coloque numa panela, adicione agua, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire do fogo, separe as folhas do repolho e reserve. Após esse tempo, vire o repolho e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo, e remova a parte dura da base das folhas do repolho.
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o tempero pronto de alho, e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, e deixe refogar até ficar bem soltinha e mudar de cor. Coloque o tomate picado, a pimenta do reino, o colorau, sal ou tempero pronto com sal, coentro ou salsinha, misture bem e deixe refogar alguns minutos.
- Adicione o arroz cruz, mexa para incorporar e retire do fogo.
- Abra uma folha de repolho, coloque uma porção do recheio, feche formando um charuto e prenda com palito de dente.
- Repita o processo até terminar os ingredientes e disponha numa panela grande.
Do molho
- Coloque numa panela o azeite, leve em fogo baixo, adicione o tempero pronto com sal e deixe refogar. Acrescente o molho de tomate, a água, o orégano, e deixe ferver.
- Despeje esse molho sobre os charutos na panela, leve em fogo médio, tampe e deixe cozinhar por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do fogo, e sirva essa maravilha de charuto de repolho!
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