Catalonia refogada e muito bem temperada: um acompanhamento verdinho, saudável e saboroso

Essa verdura catalonia é bem amarga e refogando-a fica uma verdadeira delícia. Não perca tempo e siga logo o passo a passo dessa receita que acompanhada de um arroz, feijão e um carne é a perfeição. Então, está esperando o que para arrasar na cozinha servindo essa catalonia ensinada pelo canal familiaesaka que é divina e super apetitosa!?

Como fazer catalonia

Surpreenda a todos com a leveza e a qualidade dessa receita de catalonia que até mesmo quem não conhece essa verdura irá passar a conhecer e gostar muito. Então, bora lá, primeiro, vamos retirar o excesso do talo das folhas da catalonia e descartar. Em seguida, iremos cortá-la em tirinhas, colocá-la em uma bacia com água gelada e deixe de molho por uns minutos. Na sequência, vamos refogá-la em uma panela com cebola, azeite e tomate. E então, iremos adicionar a catalonia em tirinhas e misturar bem. Por fim, vamos fritar o alho picadinho em outra panela com azeite e depois despejar por cima dessa verdura refogada e então servir essa gostosura de catalonia que parece uma rúcula e que é top demais!

Ingredientes da receita de catalonia

• 1 tomate
• 1 cebola
• Sal e ajinomoto (a gosto)
• 3 dentes de alho
• 1 maço de catalonia
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Azeite (a gosto) para fritar o alho

Modo de preparo

1. Retire o excesso de talo das folhas de catalonia e descarte.
2. Corte-as em tirinhas e coloque-a em uma bacia com água gelada para retirar um pouco do amargo.
3. Escorra retirando toda a água e reserve.
4. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola picadinha, misture e deixe fritar até ficar transparente.
5. Acrescente o tomate picado e misture mais.
6. Depois que refogar um pouco, junte a catalonia em tirinhas e misture bem.
7. Deixe refogar em fogo baixo e misture de vez em quando.
8. Agregue o sal e o ajinomoto e misture mais uma vez.
9. Transfira para uma travessa e reserve.
10. Em outra panela, coloque o azeite, coloque o alho picadinho, misture e deixe dourar.
11. Desligue o fogo e adicione o alho bem fritinho por cima e misture.
12. E então, saboreie essa catalonia bem gostosa e levinha que é dos Deuses!

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