Essa carne de panela é um clássico da culinária que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no cardápio de restaurantes e no dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitinhas com amor e faça, você vai amar porque é tudo de bom!
Como fazer carne de panela
Para fazer carne de panela vamos precisar de alho, tomate, pimentão verde e vermelho, cebola, cenoura, creme de cebola em pó, amaciante de carne, ponta de peito bovina, cheiro verde, sal e pimenta calabresa, banha ou óleo e água fervente. Iremos primeiramente colocar na panela de pressão a banha ou o óleo, levar em fogo médio, deixar aquecer, adicionar os cubos de carne e deixar dourar de ambos os lados. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, cozinhar por 25 minutos após levantar pressão, retirar do fogo, deixar a pressão sair, transferir para uma travessa, finalizar com cheiro verde e saborear essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de carne de panela
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 envelope de creme de cebola
- 1 colher(sopa) de amaciante de carne (opcional)
- 2 kg de ponta de peito bovina em cubos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Banha ou óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque a banha ou óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, coloque os cubos de carne e deixe dourar de ambos os lados.
- Adicione a cebola e o alho picados, deixe refogar, coloque a cenoura em rodelas, a tomate, o pimentão verde e vermelho, picados, o sal, a pimenta calabresa, misture bem e deixe refogar um pouco mais.
- Coloque o creme de cebola, o amaciante de carne, cubra com a água fervente, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe cheiro verde para servir.
- E a carne de panela mais suculenta do planeta está pronta!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
