Carne assada com batata utilizando fraldinha bem temperada no forno, um prato divino

A carne assada com batata é o tipo de refeição cheia de tradição, que sempre está presente num almoço de família e em ocasiões especiais. Além disso fica com um visual apetitoso de dar água na boca e tem aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Julia Nakaya nos apresenta e faça, é de comer rezando!

Como fazer carne assada com batata

Para fazer carne assada com batata vamos precisar para a carne, sal, fraldinha bovina e pimenta do reino. Para o acompanhamento iremos precisar de chimichurri, pimenta calabresa, páprica defumada, sal, batata, pimenta do reino, azeite, vinagre e cebolinha verde. Primeiramente vamos temperar a carne e levar para pré-assar por 30 minutos a 250 graus. Em seguida iremos temperar as batatas, seguindo as instruções, dispor ao redor ca carne pré-assada, cobrir com papel alumínio e assar por 90 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, dispor numa tábua de carne, cortar a fraldinha assada em fatias, dispor as batatas ao redor e finalizar com cebolinha. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de carne assada com batata

Para a carne

• 1 colher(sopa) de sal
• 1 kg de fraldinha bovina
• Pimenta do reino a gosto

Para o acompanhamento

• 1 colher(chá) de chimichurri
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de sal
• 3-4 batatas grandes
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite e vinagre a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Da carne

1. Tempere a peça de fraldinha com sal e pimenta do reino e misture bem para envolver totalmente os temperos na carne.
2. Coloque numa assadeira e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos. Retire do forno.

Do acompanhamento

1. Numa vasilha coloque as batatas cortadas em cubos grandes, tempere com sal, chimichurri, pimenta calabresa, páprica defumada e pimenta do reino.
2. Regue com vinagre e azeite, e misture bem para envolver totalmente todos os temperos nas batatas.
3. Disponha as batatas temperadas ao redor da peça de fraldinha na assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 90 minutos.
4. Retire do forno, coloque a peça de carne numa tábua, corte em fatias, disponha as batatas ao redor, regue com o molho que se formou na assadeira e finalize com a cebolinha picada.
5. E agora se delicie com essa suculenta carne assada com batata!

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