O que você acha de fazer uma deliciosa tilápia ao leite de coco, que é de dar água na boca? Feita em camadas, essa receita que vai ao forno, leva batata, molho branco, filé de tilápia, cebola, tomate, pimentão e azeitonas, tudo regado com azeite e leite de coco, uma verdadeira explosão de sabores! Confira a receita do Canal Delícias da Cíntia e faça a divina tilápia ao leite de coco e arrase!
Como fazer tilápia ao leite de coco
Para a receita de tilápia ao leite de coco, numa vasilha, colocaremos os filés de tilápia e utilizaremos sal, suco de limão e pimenta-do-reino para temperar, distribuindo bem e reservando. Pegaremos uma travessa refratária de vidro e forraremos com a manteiga derretida. Sobre a manteiga, acomodamos as batatas, cobrimos com molho branco, colocaremos os filés de peixe, a cebola, o tomate e os pimentões. Temperaremos com sal, regaremos com azeite, depois com o leite de coco e espalharmos as azeitonas. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C por meia hora. Vamos tirar e polvilhar cheiro-verde. Sirva e deguste sua incrível tilápia ao leite de coco!
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Ingredientes da receita de tilápia ao leite de coco
- ½ xícara (chá) de molho branco (150g)
- 1 batata média cortada em rodelas finas
- 2 filés de tilápia ou outro peixe de sua preferência (300g)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- azeitonas verde sem caroço fatiadas (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 fio generoso de azeite de oliva (10ml)
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- pimentões coloridos em rodelas (a gosto)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (20g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (10ml)
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione os filés de tilápia, tempere com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Espalhe bem e reserve.
- Na travessa refratária que for levar ao forno, coloque a manteiga derretida, forrando o fundo dela e disponha a batata cortada em rodelas finas.
- Cubra com o molho branco, acomode os filés sobre ele e monte a próxima camada com cebola em rodelas, depois tomate em rodelas e pimentões coloridos em rodelas.
- Tempere com sal, regue com azeite de oliva, despeje o leite de coco, distribua as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 30 minutos.
- Retire, salpique cheiro-verde picado, sirva e aprecie sua saborosa tilápia ao leite de coco!
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