Doces e Sobremesas

Canjica com amendoim perfeita para fazer em casa ou na sua festa junina

Canjica com amendoim, um doce de festa junina para fazer na sua casa. Conheça.

Canjica com amendoim

A canjica é um doce clássico das festas juninas, é bem prática de ser feita e com certeza você irá querer repetir várias vezes no ano. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar essa deliciosa canjica com amendoim.

Como fazer canjica com amendoim

Para fazer nossa canjica com amendoim vamos começar colocando em uma tigela o milho para canjica e cobrir com água, deixar descansando de um dia para o outro. No outro dia, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão. Em seguida, retire a pressão, abra a panela e acrescente o amido de milho, o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco e o amendoim. Para finalizar, prove e acrescente mais açúcar se desejar, misture e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa canjica com amendoim maravilhosa.

Ingredientes da receita de canjica com amendoim

  • 1litro de leite
  • ½ kg de milho para canjica
  • ½ kg de amendoim (sem pele e sem sal)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100 gramas de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma tigela, ½ kg de milho para canjica, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
  2. Depois de deixar de molho, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão.
  3. Cubra com 4 dedos acima dos grãos de água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão.
  4. Retire a pressão, abra a panela e acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o restante do leite, 1 caixinha de leite condensado, o coco, ½ xícara (chá) de açúcar e ½ kg de amendoim (sem pele e sem sal).
  5. Prove e adicione mais açúcar se desejar.
  6. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.
  7. Prontinho, agora é só aproveitar e saborear essa sobremesa deliciosa.

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