Canjica com amendoim perfeita para fazer em casa ou na sua festa junina

A canjica é um doce clássico das festas juninas, é bem prática de ser feita e com certeza você irá querer repetir várias vezes no ano. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar essa deliciosa canjica com amendoim.

Como fazer canjica com amendoim

Para fazer nossa canjica com amendoim vamos começar colocando em uma tigela o milho para canjica e cobrir com água, deixar descansando de um dia para o outro. No outro dia, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão. Em seguida, retire a pressão, abra a panela e acrescente o amido de milho, o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco e o amendoim. Para finalizar, prove e acrescente mais açúcar se desejar, misture e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa canjica com amendoim maravilhosa.

Ingredientes da receita de canjica com amendoim

1litro de leite
½ kg de milho para canjica
½ kg de amendoim (sem pele e sem sal)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela, ½ kg de milho para canjica, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
Depois de deixar de molho, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão.
Cubra com 4 dedos acima dos grãos de água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão.
Retire a pressão, abra a panela e acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o restante do leite, 1 caixinha de leite condensado, o coco, ½ xícara (chá) de açúcar e ½ kg de amendoim (sem pele e sem sal).
Prove e adicione mais açúcar se desejar.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.
Prontinho, agora é só aproveitar e saborear essa sobremesa deliciosa.

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