A canjica com amendoim, além de muito fácil de preparar, leva ingredientes super acessíveis e fica deliciosa. A estrelinha desta versão, o amendoim, traz uma crocância espetacular, que contrasta com a maciez da canjica e a cremosidade do creme. O resultado é uma canjica rica em sabor e texturas para você se deliciar após uma refeição. Confira a receita e faça essa delícia para a família!
Para essa receita, vamos precisar de: milho para canjica, leite, leite condensado, amendoim, amido de milho, açúcar, cravos da Índia, canela em pau e canela em pó (opcional). Vamos deixar o milho de molho de um dia para o outro na água, depois escorrer e cozinhar na panela de pressão, por 30 minutos. Em seguida, vamos abrir a panela e juntar o leite, o leite condensado, o açúcar e o amendoim, cozinhando até engrossar. Então é só servir essa delícia, polvilhada com canela em pó, se desejar!
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