A canjica branca cremosa é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira que traz sabor em cada colherada. Nunca sai de moda, muita gente ama e sempre está presente em festas juninas e no dia a dia, Faça essa versão do canal Helena receitas, é irresistível!
Como fazer canjica branca cremosa
Para fazer canjica branca cremosa iremos precisar de creme de leite, leite condensado, leite de coco, água, milho para canjica, coco em flocos, cravo, canela e açúcar. Primeiramente vamos deixar a canjica de molho por 24 horas ou no mínimo por 30 minutos na água quente. Em seguida iremos cozinhar por 30-40 minutos na panela de pressão, retirar do fogo, deixar a pressão sair, adicionar numa panela com o leite aquecido, acrescentar os demais ingredientes seguindo o passo a passo, deixar ferver e cozinhar por 15-20 minutos, colocar o coco em flocos, mexer para agregar, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de canjica branca cremosa
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 litro de água
- 1 litro de leite aquecido
- 1 ½ xícara(chá) de milho para canjica
- 1 xícara(chá) de coco em flocos
- Cravo e canela em pau a gosto
- 1 copo(americano) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque o milho para canjica lavado e escorrido numa tigela, cubra com água quente e deixe de molho por 24 horas ou no mínimo por 30 minutos.
- Após esse tempo, escorra toda a água coloque a canjica numa panela de pressão, adicione o cravo e a canela em pau, cubra com água até 2 dedos acima do nível da canjica.
- Leve em fogo médio, e deixe cozinhar por 30-40 minutos após levantar pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair.
- Em outra panela coloque o leite aquecido, adicione a canjica cozida, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, misture bem e deixe ferver e cozinhar, em fogo baixo, por 15-20 minutos para encorpar e agregar sabor.
- Coloque o coco em flocos, mexa para incorporar, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- Sirva quente ou fria essa deliciosa canjica branca cremosa!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
