A canja de galinha simples da vovó é deliciosa, fácil de preparar e leva ingredientes simples.
Além disso, ela é cozida na panela, sem pressão, o que faz o sabor ficar mais concentrado e maravilhoso. Não perca tempo e confira agora essa receita!
Como fazer Canja de Galinha
Para fazer a canja de galinha, vamos precisar de peito de frango, arroz, cebola, batata, cenoura, água, sal e azeite.
O modo de preparo dessa receita é muito simples. Primeiramente, vamos cozinhar o peito de frango com a cebola e a cenoura.
Em seguida, vamos retirar o peito de frango e a cebola e juntaremos o arroz, a batata e o sal.
Essa mistura vai cozinhar por 20 minutos. Depois desse tempo, colocaremos o peito de frango já desfiado e a nossa canja de galinha estará pronta.
Viu como é fácil? Então faça hoje mesmo essa canja de galinha com gostinho de infância!
Ingredientes da Receita de Canja de Galinha
- ½ peito de frango inteiro (com osso e pele)
- 1 xícara de chá de arroz
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 batata picada em cubos
- 2 cenouras picadas em meia lua
- 2 litros de água filtrada
- 2 colheres de chá de sal
- azeite e queijo parmesão ralado (para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o peito de frango, a cebola e a cenoura.
- Cubra com a água e leve ao fogo alto até ferver.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Depois que cozinhar, retire o peito de frango, desfie e reserve. Descarte a cebola.
- Naquele caldo de frango com as cenouras, misture o arroz, as batatas e o sal.
- Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até o arroz cozinhar (cerca de 20 minutos).
- Por último, junte o peito de frango desfiado e misture bem.
- Sirva em seguida, com um fio de azeite e queijo parmesão ralado à gosto.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais