Caldo de legumes caseiro em tablete, super saudável e temperado, para turbinar as suas receitas
Aprenda com essa receita, simples e fácil, como transformar ingredientes básicos no melhor caldo de legumes caseiro, em tabletes, que você já utilizou nas suas receitas. Faça, é surpreendente!
Caldo de legumes caseiro
O caldo de legumes caseiro, nessa versão em tabletes, que o canal receitas Dona Dirce está nos ensinando, é uma maneira saudável e nutritiva de preparar um tablete de caldo caseiro, ideal para dar sabor a sopas, risotos e molhos e outros pratos. Feito com legumes frescos e bem temperados, garante aroma natural e sabor único. Faça, é algo imperdível!
Como fazer caldo de legumes caseiro
Para fazer caldo de legumes caseiro vamos precisar de alho poró, salsão, cenoura, alho, folha de louro, pimenta cambuci, cebola, azeite, manteiga, salsinha desidratada, orégano, água quente, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar numa panela o azeite, o alho e a cebola picados, levar em fogo médio e deixar refogar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, adicionar a água quente, deixar cozinhar bem e passar o mixer por 2 vezes, para obter um creme homogêneo. Iremos dispor esse creme em formas retangulares, levar para o freezer por até 2 ½ horas, retirar e cortar quadradinhos no tamanho tradicional de tabletes de caldo comercializados. Depois disso é só utilizar essa maravilha nas suas receitas!
Ingredientes da receita de caldo de legumes caseiro
2 xícaras(chá) de alho poró
2 xícaras(chá) de salsão
2 xícaras(chá) de cenoura picada
8 dentes de alho
3 folhas de louro
3 pimentas cambuci sem sementes
1 cebola
4 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de salsinha desidratada
1 colher(chá) de orégano
Água quente o quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho, a cebola picados e refogue bem.
Acrescente o alho poró, a cenoura e o salsão picados e a pimenta cambuci picados, a manteiga, misture bem e deixe refogar.
Coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano, a folha de louro mexa para incorporar, e deixe refogar um pouco mais.
Cubra com a água quente, mexa bem, ajuste o sal, e deixe cozinhar até os legumes ficarem bem macios.
Depois de cozidos, passe o mixer por 2 vezes, até ficar tudo batido e triturado e obter um creme homogêneo. Adicione a salsinha desidratada e mexa para agregar.
Retire do fogo e despeje essa mistura em formas retangulares (30 cm x 10 cm x 3 cm de altura) espalhe bem para ficar nivelado.
Leve para o freezer por até 2 ½ horas, não mais do que isso, porque senão irá ficar muito duro para cortar.
Retire do freezer desenforme e corte em quadradinhos do tamanho tradicional de tabletes de caldo.
E agora utilize como preferir esse incrível caldo de legumes caseiro!
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