O frango frito estilo KFC é crocante por fora e suculento por dentro, trazendo aquele sabor marcante que conquistou o mundo. Essa versão deliciosa que o canal Helena receitas está nos ensinando fica exatamente igual, feita com temperos bem equilibrados e uma fritura perfeita, o resultado é similar ao original. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, é top!
Como fazer frango frito do KFC
Para fazer frango frito do KFC vamos precisar para o frango, de água, filezinho sassami, farinha de trigo, maisena, 1 ovo, alho, suco de limão espremido, fermento em pó, páprica defumada, alho em pó, açafrão, fumaça em pó e sal. Para o empanamento iremos precisar de farinha, temperos e óleo. Primeiramente vamos temperar os filezinhos e preparar o creme seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor o frango na tigela do creme e misturar bem para envolver totalmente, empanar na farinha de trigo temperada, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de frango frito do KFC
Para o frango
- 220 ml de água
- 600 gramas de filezinho sassami
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de suco de limão espremido
- 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
- Páprica defumada e alho em pó a gosto
- Chimichurri a gosto
- Açafrão e fumaça em pó a gosto
- Sal a gosto
Para o empanamento
- 1 xícara(chá) de farinha
- Sal e páprica defumada
- 700 ml de óleo para fritar
Modo de preparo
Do frango
- Numa tigela coloque os filezinhos sassami, tempere com alho picado, sal, açafrão, páprica defumada, chimichurri, suco do limão, misture bem para envolver totalmente os temperos no frango.
- Em outra vasilha coloque a farinha de trigo, a maisena, o alho em pó, a páprica defumada, o açafrão, o chimichurri, a fumaça em pó, o sal, o ovo, e misture bem para obter uma mistura cremosa.
- Adicione o fermento em pó, a água, e misture um pouco mais para obter um mistura liquida por consistente.
- Coloque os filezinhos marinados e mexa para envolver totalmente o creme no frango.
Do empanamento
- Pegue um filezinho e empane na mistura de farinha + sal + páprica defumada. Repita esse processo com o restante do frango.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva em seguida com um molhinho rosê, esse autêntico frango frito do KFC!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
