Caldo de batata com calabresa fácil, rápido e saboroso, uma refeição bem aconchegante no seu jantar

Que tal preparar um caldo de batata com calabresa quentinho, leve, saborosíssimo e muito descomplicado? Essa receita é cativante, viciante e aposto que todos irão pedir bis e elogiar muito. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse caldo de batata com calabresa ensinado pelo canal do Nandu Andrade que é imperdível e sem dúvida o sucesso será garantido!?

Como fazer caldo de batata com calabresa

Não dá para perder o passo a passo dessa tentação de caldo de batata com calabresa que é um arraso e deixará todos encantados. Primeiro, vamos fritar a calabresa cortada em cubinhos. Em seguida, iremos cozinhar a batata com os temperos e muita água. Na sequência, vamos bater essa batata com um pouco da calabresa frita até triturar bem. Por fim, iremos voltar essa mistura triturada em uma panela, acrescentar o creme de leite, a calabresa picada e o cheiro verde picadinho por cima e misturar mais uma vez. E então, vamos apreciar esse caldo de batata com calabresa surreal de tão gostoso e apetitoso!

Ingredientes da receita de caldo de batata com calabresa

• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 litro e 200ml de água
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• 1 fio de azeite ou óleo
• 1/3 de colher (chá) de pimenta do reino
• Coentro ou cheiro verde (a gosto)
• 1kg de batatas grandes cortadas em cubinhos
• 1 linguiça calabresa média cortada em cubinhos
• ½ colher (chá) de açafrão

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo alto, coloque a calabresa média cortada em cubinhos e o óleo e misture até fritar bem.
2. Retire essa calabresa frita, descarte um pouco dessa gordura que a calabresa soltou e na mesma panela, coloque a cebola picada e deixe dourar.
3. Acrescente o alho picadinho, misture e deixe dourar também.
4. Junte as batatas em cubinhos, aa páprica defumada, a pimenta do reino, o açafrão, o sal e a água, misture, tampe e deixe cozinhar até elas ficarem al dentes.
5. Retire 2 conchas do caldo dessa batata temperada, 1 colher (sopa) da calabresa frita e bata tudo no liquidificador.
6. Despeje essa mistura em uma outra panela e acrescente o restante da batata já cozida e do caldo, bata até triturar bem e despeje na panela.
7. Coloque o creme de leite, mas um pouco da calabresa frita e o coentro picadinho, ligue o fogo alto novamente e assim que levantar fervura, desligue o fogo.
8. Verifique o sal e decore com mais calabresa frita e coentro picadinho e então se delicie com esse caldo de batata com calabresa que é um espetáculo!

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