Caldo de abóbora bem temperado, quentinho e nutritivo, para aquecer as suas noites frias

Ninguém irá resistir a esse caldo de abóbora que é saborosíssimo, acompanhado de um pão italiano fica ainda mais delicioso e aposto que todos irão pedir bis e a receita. Venha seguir o passo a passo desse caldo ensinado pelo canal da Tamiris Figueira que é um arraso!

Como fazer caldo de abóbora

Preparar o caldo de abóbora é simples. O modo de preparo do caldo de abóbora é fácil, primeiro vamos cortar a abóbora, retirar o miolo e descascá-las. Em seguida, vamos cozinhar essa abóbora picada na água com açúcar e a folha de louro até ficar bem molinha. Na sequência, iremos refogar o bacon picadinho com outros temperos. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com tamanha cremosidade e praticidade desse prato fantástico que é o caldo de abóbora!

Ingredientes da receita de caldo de abóbora

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 folha de louro
• 270g de bacon
• 1 colher (café) gengibre em pó
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (café) de orégano
• 700g de abóbora
• 1 colher (café) de açafrão
• 4 dentes de alho picado
• 1 cebola média
• 1 colher (café) de tempero baiano
• Cheiro verde picadinho (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte a abóbora ao meio e use somente uma metade.
2. Com essa metade, corte em fatias cortando bem onde tem as marcas na casca, retire o miolo, descasque-as e pique em pedaços pequenos.
3. Em uma panela com água, em fogo alto, coloque os pedaços de abóbora, a folha de louro, o açúcar, tampe e deixe cozinhar até ficar bem molinha.
4. Pique o bacon em pedacinhos bem pequenininhos, frite-os em uma panela em fogo baixo até dourar.
5. Desligue o fogo da abóbora, retire a folha de louro e coloque-as com água e tudo no liquidificador e bata até homogeneizar.
6. Na panela do bacon frito, adicione o alho picadinho, a cebola picadinha e deixe refogar um pouco.
7. Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, o orégano e o açafrão e misturar bem.
8. Despeje a abóbora batida no liquidificador, a água, misture e no fogo baixo deixe cozinhar bem.
9. Finalize acrescentando o cheiro verde picadinho, prove o sal e desligue o fogo.
10. E então, chame todos para se esbaldarem nesse caldo de abóbora que esquenta a alma de tão gostoso!

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