A broa de polvilho doce tem aquele poder de fazer a cozinha inteira ficar com cheirinho de casa de vó enquanto assa. Essa receita deliciosa que o canal Dani Ortiz nos apresenta, fica com casquinha levemente dourada por fora e uma textura que conquista logo na primeira mordida. É a opção ideal para um chá da tarde. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer broa de polvilho doce
Para fazer broa de polvilho doce iremos precisar de polvilho doce, açúcar cristal, ovos, manteiga ou margarina, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Vamos colocar numa tigela, primeiramente, o açúcar e a manteiga ou margarina e misturar bem. Em seguida iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo até obter uma massa homogênea. Na sequência vamos modelar as broas seguindo as instruções, dispor numa assadeira untada e polvilhada com maisena, assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de broa de polvilho doce
- 3 xícaras(chá) de polvilho doce
- 1 xícara(chá) de açúcar cristal
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o açúcar, a manteiga e misture bem para homogeneizar. Adicione a essência de baunilha, os ovos e bata bem para agregar.
- Acrescente o sal, metade do polvilho doce, mexa bem, coloque o fermento em pó, o restante do polvilho e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma porção de massa, modela uma bolinha e dê uma leve achatada para obter a broa.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha as broas numa assadeira untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva essa broa de polvilho doce perfeita!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
